七千年前，生活在今陜西省寶雞市的北首嶺人用勤勞的雙手開(kāi)墾土地、種植糧食、捕魚(yú)打獵，在獲取食物來(lái)源的同時(shí)，利用制陶技術(shù)，根據(jù)不同的需求，制作了造型各異的精美飲食器具。

新石器時(shí)期，我國(guó)逐漸形成了南稻北粟的飲食格局。北首嶺人過(guò)著以農(nóng)業(yè)為主的定居生活，他們的主要農(nóng)作物就是粟，在粟成熟之后利用石磨盤(pán)和石磨棒將其去皮碾碎。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的同時(shí)，他們也會(huì)利用漁網(wǎng)、弓箭、骨矛等進(jìn)行捕魚(yú)和狩獵活動(dòng)，并發(fā)展出了養(yǎng)殖業(yè)，豬、狗、牛、雞都是當(dāng)時(shí)比較成熟的家禽和家畜。

北首嶺人制作陶器。（圖片由寶雞北首嶺博物館提供）

北首嶺遺址屬于仰韶文化遺址，制陶是他們重要的手工業(yè)活動(dòng)。北首嶺遺址出土了大量精美的陶器，有釀酒用的尖底彩陶瓶、儲(chǔ)水用的陶壺、炊煮用的陶鼎、貯存谷物用的陶罐等，形態(tài)各異，紋飾豐富，既滿(mǎn)足了北首嶺人的生活需求，又體現(xiàn)了他們的審美水平。

尖底彩陶瓶。（圖片由寶雞北首嶺博物館提供）

泥質(zhì)紅陶的尖底彩陶瓶，是一件用來(lái)釀酒或裝酒的酒器，呈橄欖形，瓶身繪制了黑彩波折紋和斜向細(xì)繩紋，腹部?jī)蓚?cè)各有一個(gè)小孔，可以穿系繩索。

船形網(wǎng)紋壺。（圖片由寶雞北首嶺博物館提供）

細(xì)泥紅陶的船形網(wǎng)紋壺，是一件儲(chǔ)水的水器，外形頗像一只舟船，壺身上繪制了漁網(wǎng)紋的形狀，肩上有兩個(gè)小孔，可以穿繩背負(fù)，便于攜帶。近年來(lái)，一些專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為船形網(wǎng)紋壺是用來(lái)釀酒或裝酒的酒器。

陶鼎。（圖片由寶雞北首嶺博物館提供）

細(xì)砂紅陶的陶鼎，是一件炊煮器，腹部用戳刺紋裝飾，陶鼎腹部捏制了一個(gè)筒形把手，便于拿取，底部有三條向外撇的柱狀足，便于加熱。

波折紋陶罐。（圖片由寶雞北首嶺博物館提供）

泥質(zhì)紅陶的波折紋陶罐，是用來(lái)貯存谷物的器具，腹部繪制波折紋黑彩，底部有席紋，束頸，鼓腹，平底。

(“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”寶雞學(xué)習(xí)平臺(tái)編輯部)

編輯：邱融融