10月26日，中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)在寶雞國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。

“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞。三陽(yáng)開(kāi)國(guó)泰，美哉柳林酒。”

詩(shī)酒傳千古。千百年來(lái)，盛產(chǎn)美酒的寶雞以“醉倒蜂蝶”的獨(dú)有浪漫，吸引了一代又一代文人墨客來(lái)寶雞賞美景、品美食、飲美酒，留下了無(wú)數(shù)不朽詩(shī)篇。

10月26日，為期三天的中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)在寶雞國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕，續(xù)寫(xiě)了“寶雞釀”的傳奇。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的234家酒企參展，酒業(yè)專家學(xué)者、國(guó)內(nèi)外客商等嘉賓齊聚“千年酒城”寶雞，共享美酒、共襄盛舉、共謀發(fā)展。

（境外采購(gòu)團(tuán)在寶雞國(guó)際會(huì)展中心合影）

酒香四溢 共赴詩(shī)酒文化之旅

因?yàn)橐粋€(gè)展，記住一座城。

中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)是寶雞市首個(gè)以酒類產(chǎn)業(yè)為主題的國(guó)際性展覽活動(dòng)，也是鳳香型白酒的首次博覽會(huì)。

展會(huì)以“絲路美酒·醇享世界”為主題，展覽面積2萬(wàn)平方米，重點(diǎn)展示全國(guó)名優(yōu)白酒、國(guó)際名酒、酒類產(chǎn)業(yè)鏈等三大板塊的產(chǎn)品和技術(shù)。茅臺(tái)、西鳳、汾酒、瀘州老窖、洋河、劍南春、郎酒等知名品牌在展覽會(huì)上大放異彩，來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、阿塞拜疆、澳大利亞、西班牙、加拿大、俄羅斯等20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的酒莊攜美酒在展會(huì)亮相。

（展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒企工作人員在直播間介紹產(chǎn)品）

展會(huì)期間，各類活動(dòng)精彩紛呈：有專家學(xué)者論劍寶雞的中國(guó)鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇，有商賈紛至的“一帶一路”國(guó)際酒類產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，有別具一格的“名酒惠購(gòu)樂(lè)享寶雞”專場(chǎng)促銷活動(dòng)，有多方參與的2023中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，還有引領(lǐng)潮流的“杯酒人生、天下酒旅”目的地打卡游、國(guó)際美酒嘉年華等特色活動(dòng)。

高規(guī)格大規(guī)模的展會(huì)、特色鮮明的活動(dòng)點(diǎn)燃了八方賓客的熱情。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，鳳香型白酒成為主角。

西鳳酒、太白酒、柳林酒……在各家酒企代表、參會(huì)嘉賓面前，“口感綿柔，后味悠長(zhǎng)”“酒香四溢”等贊美之詞不時(shí)從展廳各個(gè)角落傳出。“不愧是中國(guó)名酒！”品嘗完杯中的西鳳酒，來(lái)自貴州的酒企代表對(duì)著西鳳酒豎起了大拇指。

（外國(guó)客商和國(guó)內(nèi)參展嘉賓合影）

“西鳳酒不同于其他酒，我們的窖池每年要更換一次窖皮泥，控制酒中己酸因子的成分不要太高，風(fēng)格特點(diǎn)就是醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)，集清香和濃香風(fēng)格于一體，具備酸甜苦辣香5種味道……”聽(tīng)完西鳳股份有限公司907釀酒車間主任王俊峰的介紹，圍在西鳳酒展臺(tái)前的酒企代表發(fā)出陣陣贊嘆。

獨(dú)特的釀造工藝、醇香典雅的酒香、三千年無(wú)斷代傳承的歷史文化，讓四海賓朋領(lǐng)略了鳳香型白酒的魅力。

（參會(huì)嘉賓在展會(huì)上品嘗白酒）

以酒為媒 展現(xiàn)“鳳香”白酒風(fēng)采

以酒為媒，鳳香型白酒企業(yè)在酒博會(huì)上積極展示自身形象，向世界遞上鳳香型白酒“名片”。

本次酒博會(huì)不僅是中西酒文化交流的綜合平臺(tái)，也是國(guó)外酒類企業(yè)了解中國(guó)市場(chǎng)的重要渠道。鳳香型白酒緣何成為世界了解中國(guó)酒文化和市場(chǎng)的載體？

這不得不從了解鳳香型白酒的輝煌歷史說(shuō)起。

（外國(guó)采購(gòu)商在展會(huì)上品嘗白酒）

寶雞是周秦文明發(fā)祥地，是中國(guó)鳳香型白酒的發(fā)源地，擁有三千年無(wú)斷代傳承的白酒釀造歷史和文化，以西鳳酒、柳林酒、太白酒為代表的鳳香型白酒享譽(yù)海內(nèi)外。其中，西鳳酒是我國(guó)四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的典型代表。西鳳酒與周秦文化一脈相承，1915年，西鳳酒榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，并數(shù)次被評(píng)為中國(guó)名酒，在全國(guó)具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎(chǔ)。太白酒是中國(guó)最古老的酒種之一，聞名于唐代。太白酒、西鳳酒先后入選“中華老字號(hào)”。

發(fā)展至今，寶雞市已有酒類及配套企業(yè)71戶，其中白酒生產(chǎn)企業(yè)24戶（規(guī)上企業(yè)12戶）、啤酒果酒露酒生產(chǎn)企業(yè)13戶、酒類產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)34戶，從業(yè)人員1萬(wàn)余人。全市形成了以西鳳酒為龍頭，太白酒公司和柳林酒公司為骨干的鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

（展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年寶雞市鳳香型白酒產(chǎn)量9.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值139.7億元；白酒釀造企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別占全省的33%、56%、69%；規(guī)上企業(yè)收入和利潤(rùn)總額分別占到全市規(guī)上工業(yè)的2.8%、7.4%；白酒產(chǎn)業(yè)在寶雞市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中起到了核心支撐作用。

本屆國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)是以打造鳳香型白酒為主場(chǎng)的行業(yè)盛會(huì)，以寶雞市白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為依托，吸引國(guó)內(nèi)外龍頭企業(yè)、行業(yè)先進(jìn)技術(shù)單位參展參會(huì)，對(duì)于推動(dòng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)間的交流，拓展貿(mào)易渠道，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)能，提升鳳香型白酒的知名度、美譽(yù)度和影響力具有重要意義。

以展興業(yè) 共謀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

舉杯中國(guó)，品味世界。這場(chǎng)開(kāi)放的、國(guó)際化的酒類盛會(huì)為中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)，尤其是“鳳香型”白酒帶來(lái)一次難得的交流合作機(jī)會(huì)，有利于寶雞拓展“朋友圈”。

（展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

作為舉辦本屆國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)的產(chǎn)業(yè)支撐，寶雞在白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)擴(kuò)能的基礎(chǔ)上，持續(xù)做大做強(qiáng)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，不斷提升鳳香型白酒的品牌影響力，進(jìn)一步優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

近年來(lái)，陜西省委、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出了“唱響秦酒品牌、打造百億西鳳、培育千億產(chǎn)業(yè)”發(fā)展思路。寶雞市也相繼出臺(tái)了《關(guān)于支持酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《寶雞市白酒產(chǎn)業(yè)鏈提升三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025）》，將白酒產(chǎn)業(yè)納入全市13條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，為做大做強(qiáng)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)集群指明了方向。

（展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

借助酒博會(huì)這一平臺(tái)，寶雞市將集中展示國(guó)內(nèi)外酒行業(yè)發(fā)展成果，探索寶雞酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

“西鳳集團(tuán)將以此次大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)提升品質(zhì)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，通過(guò)與中小企業(yè)合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的完善和集群化發(fā)展，形成具有區(qū)域特色的酒類產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，助力寶雞酒類產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！?西鳳股份有限公司副總經(jīng)理高亞蘭說(shuō)。

對(duì)于未來(lái)發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)，鳳翔區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)牛軍濤表示：“鳳翔區(qū)將實(shí)施總投資255.6億元的西鳳酒10萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒擴(kuò)能提質(zhì)等4個(gè)重大產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，實(shí)施總投資31.6億元的基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)等項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)‘以產(chǎn)興城、以城帶產(chǎn)、產(chǎn)城融合’。預(yù)計(jì)到2025年，基酒產(chǎn)能突破20萬(wàn)噸，白酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到20戶，白酒配套企業(yè)達(dá)到40戶。到2030年，西鳳酒城基本建成，產(chǎn)城農(nóng)文旅高度融合，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元?！?/span>

（展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

講不完的白酒故事，道不盡的白酒文化。借助酒博會(huì)這一平臺(tái)，寶雞市將按照“以建設(shè)中國(guó)鳳香型酒城”為引領(lǐng)，大力實(shí)施 “品質(zhì)提升、品牌培育、品種調(diào)整”戰(zhàn)略，堅(jiān)持企業(yè)、市場(chǎng)、政府“三力合一”，加快提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)全市千億特色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的總體思路，做大酒產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)酒融合，深化酒合作，進(jìn)一步擴(kuò)大寶雞鳳香型白酒的國(guó)際影響力。（陜西日?qǐng)?bào)）

編輯：賀雅楠